Jahe

Tanaman yang memiliki nama latin Zingiber Officinale Rose ini tidak asing dan sering dijumpai di setiap bumbu masakan khas Indonesia, memiliki banyak manfaat:

•    Mengobati masuk angin

•   Perut kembung

Caranya:

•  Jahe diiris tipis- tipis atau dimemarkan lalu dibakar ( jangan terlalu gosong/ kering

• Jahe yang telah dibakar diseduh dengan air panas lalu diminum

• Sebagian jahe mentah yang tidak dibakar diparut untuk dioleskan ke perut.

Ada 3 jenis jahe :

1. Jahe gajah :  ukurannya besar, berwarna putih , dan tidak terlalu panas di perut
2. Jahe Emprit : ukurannya kecil tetapi rasanya sangat pedas dan panas di perut 
3. Jahe sunti : warnanya merah, kadar minyak asitrinya tinggi dan paling pedas

Kandungan zat dalam jahe:

•  Minyak asitri 
•  Pati
• Asam oganik,asam oksalat
• Gingerol
• Zingeron
• Resin
• Zat gula

Semoga bermanfaat, InsyaAllah  

 

(sumber:HKPN-HM.Agus Ibnu Ibad)